Articoli – pagina 33

Tempo di primavera anche nel blog…Ricette più leggere e..adatte come idea pic nic per una scampagnata..magari a Pasquetta! Amo gli strudel salati quasi quanto i dolci 😉 Questo è un classico direi, senza tanta originalità, mi perdonerete 😉 Ma davvero sano e gustoso nonchè ipocalorico. Di fatti nell’impasto non troviamo nè uova nè burro (eccezion…

E’ venerdì….è l’ora del Vegan! 😉 Che dire….questa torta mi ha letteralmente fatto impazzire!! La ricetta giunge direttamente da un libro acquistato da poco e che mi ha colpita positivamente: “la cucina naturale”! Questa torta infatti non solo non contiene derivati animali ma non ha zucchero e segue i principi della cucina macrobiotica. Il gusto?…

Zabaione profumato al passito di Pantelleria! Non so voi ma io…quando mi sento stanca ho un’irrefrenabile voglia di …zabaione!:-) Mia nonna me lo preparava sempre, tuorli e tanto zucchero (ahhhh nonna, la glicemia!!!!:-)), mi metteva dentro un po’ di caffè d’orzo ed era così buono!!! crescendo l’ho apprezzato sempre più…Anche perchè mi ricorda lei…. Oggi…

Oggi si va di classici..e che classici!!! Il bucatino all’amatriciana ma…di Sora Lella!!! Che simpatica, la ricordate? Io sorrido sempre nel pensarla come attrice nel film di Verdone :-)) Tornando all’amatriciana devo dire che anche mia nonna la faceva proprio allo stesso modo..Non dev’essere proprio “rossa” non troppo pomodoro…Insomma una giusta unione.. Vi lascio a…

Una confettura light di cipolle? Sì può! Oggi è lunedì ed è dunque l’appuntamento con il light and tasty! La rubrica che ogni lunedì ci accompagna per farci gustare piatti leggeri e poco calorici…Ma con gusto! Oggi il tema è CIPOLLE! La mia scelta è ricaduta su questa confettura light perfetta per accompagnare dei formaggi…

Risotto tarassaco e miele…Un primo piatto a tutta natura! Spontanea! Il tarassaco è una pianta dalle grandi proprietà depurative e in tempi di pre-abbuffate pasquali dobbiamo proprio privilegiare questi alimenti. Favorisce infatti l’eliminazione delle scorie (colesterolo trigliceridi zuccheri)stimola i succhi gastrici ed è leggermente lassativa. Il tarassaco è conosciuto anche come piscialetto grazie alle sue…

E’ venerdì ricordate?? Eccoci dunque all’appuntamento con il friday veg ovvero il giorno che dedico con piacere alle ricette vegane e vegetariane. In questo caso la ricetta è assolutamente vegan! Il tema che insieme alla mia compagna d’avventura Cinzia abbiamo scelto è: TOFU. Un alimento assolutamente indispensabile in tante ricette vegan. Dal dolce al salato…

Oggi….una ricetta che definirei “antica”…Dal sapore del passato!Mi è capitato di imbattermi in questo curioso legume…Un cece (o come molti dicono cecio) nero …un’antica varietà di legume tipico della valle murgiana a cavallo tra Basilicata e Puglia. Come alcuni di voi ricorderanno ho una casa al mare in basilicata a Maratea e ricordo di aver…

Una ricetta utile...ma davvero utile!!! Una ricetta....BASE! Ebbene sì..avevo in mente da tempo questa categoria per il mio blog....Ricette base, quelle che solitamente si utilizzano, super collaudate e...di sicura riuscita!! Parlando con la mia amica Cinzia ci siamo confrontate e..beh anche lei stava proprio pensando a dei classici da proporre per il suo blog così..Ecco…

Ancora una ricetta di meringhe!!! (lo so….ne ho mille:))ma stavolta alle mandorle! Delle meringhette particolari…più croccanti..quasi dei brutti ma buoni!! Le ho volute accompagnare a del sorbetto alle fragole light.. Un’accoppiata insolita ma che mi ha totalmente conquistata!!! Anche il sorbetto da solo per quest’estate è …da non perdere!(già sto pensando al melone:D) Insomma…mi perdonerete…