Articoli – pagina 32

Spaetzle alle erbette per l’appuntamento dedicato alla cucina regionale. Una cucina a volte un po’ bistrattata da me persa tra i meandri degli esperimenti vegan, vegetariani o solo di fantasia! Ma a questo appuntamento prepasquale proprio non potevo mancare. L’argomento è simpatico e molto salutare “L’erba del vicino è sempre più verde”. Da questo titolo…

BUONGIORNO! Ed eccoci ad un nuovo menù pensato interamente per Pasqua ma questa volta per chi non mangia carne nè pesce ma derivati animali. Pietanze dall’antipasto al dolce che vogliono essere uno spunto per chi ha scelto questo tipo di regime alimentare. Siete pronti? Via alla ricetta e…. Che il sole sia dentro e fuori…

Ed eccoci al terzo ed ultimo menù..quello dedicato ai vegani. Certo chi ha intrapreso una scelta così drastica ma senz’altro salutare ha ancor più d’altri esigenza di idee per i giorni di festa. In questa Pasqua ho il piacere di proporre delle pietanze 100% vegan! A voi le ricette! PARTIAMO CON L’ANTIPASTO: Antipasto vegan con…

Ed eccoci ad un post particolare, un intero menù dedicato a pietanze pasquali classiche ma sempre piuttosto originali..un po’ alla mia maniera 😉 che prevede l’uso di asparagi, piselli, carciofi…..e tutti quegli ingredienti indissolubilmente legati a questo periodo! Vi lascio alle ricette e spero di avervi così suggerito degli spunti per la vostra tavola Pasquale!…

Un post velocissimo…ma davvero velocissimo solo per…Ricordavi che con questo sugo potete ricavare un primo piatto pasquale di tutto rispetto!!!Basterà aggiungere dello zafferano sciolto in poca acqua calda alla crema… (i miei bigoli erano già allo zafferano!) Guardate che bell’effetto che fa 😉 Un abbraccio e..che il sole sia dentro e fuori di voi!

E ci siamo…Anche un altro classico della cucina pasquale…deve far la sua entrée nel mio blog, monsieur le Tortano 🙂 Un irrinunciabile piatto della tradizione culinaria campana. Si distingue dal casatiello perchè le uova sode le ha all’inerno e non sopra come in quest’ultimo. Ammetto che era la prima volta che mi cimentavo non me…

Un’altra idea per il menù di Pasqua ma..questa volta per gli amanti della carne. Questo è un secondo piatto molto ricco. Una “tasca” di carne ripiena con piselli e carciofi. Una ricetta per i palati più decisi. Cucino sempre volentieri della carne per i miei ospiti (non posso certo “costringerli ad una dieta vegana o…

Un’idea sfiziosa per l’antipasto pasquale ma vegan? Si può….Ho inventato una semplice ricetta dal (quasi) nulla che avevo in casa! Mi avanzava del tofu dopo queste polpettine , così in un annoiato pomeriggio..ho deciso di inventare questa cocotte perfetta per un antipasto di Pasqua e Pasquetta ma in version vegan! Pronti per la ricetta?! VIA!…

Siamo a lunedì…un lunedì come sempre in leggerezza ma con tanto gusto. Questa volta per la rubrica Light and Tasty vi proponiamo un intero menù dall’antipasto al dolce. Qui da me troverete il primo piatto! Ho pensato di proporvi della pasta ripiena di spinaci a forma di mezzaluna di ispirazione tedesca (conoscete gli schlutzkrapfen?), ricetta…

Sorbetto al limone? Eh sìììì, siamo ormai in primavera, cosa c’è di meglio che gustare un dolce ma non troppo? Semplice, veloce, delicato, digestivo e assolutamente adatto a tutti (dai vegani ai celiaci, dagli intolleranti al lattosio ai meno appassionati di dolci perchè si sa, un sorbetto al limone non si rifiuta mai, vero? 🙂…