Articoli – pagina 13

La mosa e la trisa….Sinonimi? Così pare anche se secondo alcuni una veniva preparata con farina gialla mentre l’altra con quella bianca. Entrambe queste “zuppette” sono comunque delle “farinate” tipiche trentine che durante la cottura dovvano essere trisade ovvero ben mescolate affinchè non avessero a tacar zo ovvero bruciacchiarsi impoverendo un piatto già misero…Si soleva…

La mosa e la trisa....Sinonimi? Così pare anche se secondo alcuni una veniva preparata con farina gialla mentre l'altra con quella bianca. Entrambe queste "zuppette" sono comunque delle "farinate" tipiche trentine che durante la cottura dovvano essere trisade ovvero ben mescolate affinchè non avessero a tacar zo ovvero bruciacchiarsi impoverendo un piatto già misero...Si soleva…

E' lunedì ..e...siamo al light and tasty e...vi presento un'altra ricetta per San Valentino ma sempre in versione leggera e gustosa!!! Queste tartine alle pere e salsa tahini sono un perfetto compromesso per chi come me ricerca un finger food/antipasto romantico ma sempre con un occhio attento ai grassi. Questa salsa è originale e accattivante..Yogurt…

Non si può non..entrare nell'atmosfera carnevalesca! Eh...no! Proprio no!!!Lanciamoci dunque...lanciamoci nella ..ricetta più classica che ci sia! Da noi in Trentino le chiacchiere (cenci, bugie, crostoli e mille altri nomi!!!:)) si chiamano grostoi e devo dire si vedono spesso anche in versione al forno. Vi dirò, io non amo i fritti sin da piccola..mi nauseano…

Dei biscotti....vegan e..farciti con una deliziosa marmellata di mirtilli selvatici (nel mio caso autoprodotta con mirtilli colti nei boschi trentini:)). Questa frolla senza uova, nè zucchero nè lattosio (ovviamente, essendo vegana), è leggerissima!E...è un modo senza dubbio carino per iniziare la giornata di San Valentino ma...in verisone light! Ebbene sì perchè l'appuntamento di oggi è…

Frittelle di mele..sì ma trentine!!!:) Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, ha provato a ricreare a casa le famose frittelle di mele che si possono gustare nei mercatini di Natale del Trentino- Alto Adige!:) Queste frittelle poi...sono un classico che si gusta ancor di più anche in questo periodo ovvero..Carnevale!! E di…

Sono DE-LI-ZIO-SE, le arance amare! Le amate anche voi alla follia come me?:) Spero di sì! Io le trovo sempre "perfette", mai stuchevoli con quel retrogusto amaro che sono le arance amare, chiamate anche di Siviglia hanno...Purtroppo sono pressocchè immangiabili da "crude" mentre risultano golosissime in marmellata! Questa ricetta è francese, proviene da un vecchio…

Pudding all'uvetta e rum...sono quasi le 5!!!! prestoooooooo, è l'ora del thè!!:-))) Nooo, in realtà ...è sempre ora di..qualcosa di dolce per me!!! Mangio tanti dolcini ahimè ma...se non altro..lo zucchero bianco proprio non entra nella mia dispensa!! Come sapete prediligo dolci vegani ma in questo caso ho lasciato la ricetta pressochè inalterata poichè trattasi…

Pudding all’uvetta e rum…sono quasi le 5!!!! prestoooooooo, è l’ora del thè!!:-))) Nooo, in realtà …è sempre ora di..qualcosa di dolce per me!!! Mangio tanti dolcini ahimè ma…se non altro..lo zucchero bianco proprio non entra nella mia dispensa!! Come sapete prediligo dolci vegani ma in questo caso ho lasciato la ricetta pressochè inalterata poichè trattasi…

E rieccomi con l'appuntamento con il light and tasty! Ancora una volta il colore è il bianco (tra l'altro uno dei miei colori preferiti, la mia casa è...un inno al suo candore!:-)) Questa volta vi propongo una..salsa! Perchè in fondo anche una semplice verdura a vapore o per chi ne mangiasse, carne o pesce, cucinata…