Le chicche di Carnevale
E prosegue la mia carrellata di dolci per il Carnevale, amici cari! Come sapete ieri ho fritto e giacchè ormai l’odore in casa si era formato…tanto valeva far due tipi diversi di dolcini. La cosa divertente è che ..non li mangio!!!! E come vi ho detto detesto friggere…ma insomma, diciamolo, avendo un blog di cucina …tutti si aspettano il “piattino”. Ed io non riesco a dir di no!! ecco dunque un altro dolcino che come quelli postati ieri ho solo assaggiato e vi assicuro non per dieta!! Le chicche somigliano (ma solo nella forma) quasi agli struffoli napoletani ma sono più grandicelli..ho trovato la ricetta su un giornale dello scorso anno conservato da…indovinate: mia madre!!!:-))) Mi sembrano piuttosto inusuali è per questo che ve le propongo….chi le ha ricevute ha apprezzato molto!!!! Un bacione e buon fine settimana a tutti!!!
P.S Ieri ho scoperto per puro caso che “qualcuno” (non faccio nomi perchè non credo nemmeno di dover dare importanza a certe persone) aveva rubato una mia ricetta non solo facendo un copia/incolla preciso della ricetta stessa ma anche delle parole iniziali del post e, cosa più grave, prendendo le mie foto…per di più come sapete le firmo con il nome del blog (anche se come vedete la firma era venuta molto piccola). La ricetta in questione è quella postata l’altro ieri: la carbonara di mia madre e, la cosa assurda è che erano trascorse nemmeno 24 ore quando questa persona l’ha rubata! Mi vien da dire: se avete un blog di cucina è perchè amate cucinare, no? e allora fatelo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Cucinare è creatività, sperimentazione, allegria…niente di più lontano dal far propri scatti e realizzazioni altrui.
INGREDIENTI
una grossa patata lessa o mezza busta patate in fiocchi cotta secondo le indicazioni
250 g di farina
5 cucchiai di olio evo
mezzo bicchiere di liquore amaretto e scorza d’arancia (o fialetta di aroma arancio)
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
Olio evo per friggere
PER DECORARE
200 g di miele
1 cucchiaio di zucchero di canna
mezza fialetta di aroma arancio e mezza di aroma limone (o ambedue le bucce degli agrumi freschi)
Su una spianatoia ponete la farina a fontana ed al centro tutti gli ingredienti. Lavorate non troppo l’impasto e formate una palla e fatela riposare 20 minuti. Ricavate dei bastoncini grossi, tagliateli come degli gnocchi, friggeteli in olio evo fino a che saranno dorati. A parte sciogliete a fiamma dolce 200 g miele con un cucchiaio di zucchero di canna (o normale) con mezza fialetta limone e mezza di arancia e tuffate le vostre chicche. Decorare a piacere con confettini colorati.
