Dolcetti di pane

 E’ venerdì grasso e….ho postato poche ricette carnevalesche! Buongiornooooooo!!!!Oggi voglio inaugurare il periodo più giocoso dell’anno con una ricetta di dolcetti fritti molto semplici e genuini nonostante la cottura non proprio light. Ma di certo, tra le varie proposte (tutte fritte!!prima del periodo di Quaresima) questi dolcetti sono tra i più sani essendo preparati con il pane. Come ho già detto molte volte, non amo i dolci fritti, nè friggere. Friggo davvero poche volte l’anno ma a Carnevale..come tirarsi indietro?! Un bacione e buoni scherzetti :-DDD
PREPARAZIONE
Prendete 3 fette di pane senza scorza, fatele ammollare nel latte, strizzatele e mettetele in una ciotola dove avrete sbattuto 2 uova grandi (o 3 piccole), un cucchiaio di zucchero e 2 di farina, qualche goccia di essenza di vaniglia, mescolate bene. In un padelino mettete mezzo bicchiere d’olio evo ed appena caldo versate a cucchiaiate (circa 3 alla volta), fate cuocere ambo i lati ed appena scolate dall’olio, tuffatele in un piatto con dello zucchero e cannella. Servite calde…BUON VENERDI GRASSO