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Spaghetti della vigilia a Palma Campania

Spaghetti della Vigilia

Spaghetti della Vigilia

 E' un post speciale...molto speciale, di quelli che...scaldano il cuore! Un post....fatto di generosità di affetto, di ammirazione e...di doni! Quindi in perfetto spirito natalizio. E sì...siamo al..post del 16 del mese della rubrica regionale L'Italia Nel Piatto (a proposito blogger all'ascolto, partecipate con noi????:))))Qui scoprite come:) e questa uscita è dedicata allo scambio di ricette tra regioni. Con enorme piacere a me è "toccata" la Campania del mio amico Pasquale.  Lui è un grande chef, celebri sono i suoi primi da togliere il fiato!!! Ma anche le sue pizze, focacce, i dolci della tradizione campana che ho avuto il piacere e l'onore di assaggiare ed apprezzare...ma Pasquale è soprattutto un grande uomo. Un uomo gentile, generoso, di buon cuore..ed è ancor più bello partecipare a quest'uscita pensando che questa ricetta è sua! Con un po' di timore e riverenza mi accingo dunque a scegliere tra le sue ricette invitanti  e....mi accorgo subito di questo spaghettino .....strepitoso!!!!!!!!!!!!!!!!! Un tripudio di frutta secca!!! Beh, non potevo non apprezzarlo e....accingermi a farlo! Spero che le foto rendano  la bontà di questo primo che si usa fare a Palma Campania e che grazie al mio amico Pasquale (a proposito, correte nel suo blog, merita!!) ho apprezzato e gustato. Grazie amico mio.
Un pensiero va anche alla nostra rappresentante del Lazio, Cristiana, cui è toccato il mio Trentino AA. Cri, spero tu abbia apprezzato la mia ricetta!!!:-))

Non perdete questo giro insomma e...Che il sole sia dentro e fuori di voi <3

«È Natale da fine ottobre. Le lucette si accendono sempre prima, mentre le persone sono sempre più intermittenti. Io vorrei un dicembre a luci spente e con le persone accese.» (Charles Bukowski da "Storie di ordinaria follia") —
Spaghetti della Vigilia

Spaghetti della Vigilia



Spaghetti della vigilia a Palma Campania


Ingredienti:
200 gr. di Nocciole spezzettate (io ho usato quelle di Giffoni, campane doc e per fortuna le ho trovate qui in Trentino!!)
150 gr di olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
un pizzico di sale
un pizzico di pepe o peperoncino (io peperoncino)
i gherigli spezzati di due noci
un'acciuga
500 gr di spaghetti o vermicelli (io al kamut)
un cucchiaio colmo di pinoli

Spaghetti della vigilia a Palma Campania

Procedimento :
Portate a bollore l'acqua salata e versare gli spaghetti. Mentre cuoce, in una padella fate soffriggere l'olio  con l'aglio e l'acciuga, non appena quest'ultima di "scioglie" unite la frutta secca e fatela cuocere a fiamma dolce. Scolate la pasta umida e saltatela in padella con il vostro mix di frutta secca. Pasquale suggerisce di far riposare il tutto e...impiattare!Il consiglio dello chef è sacro e...beh, è DE-.LI-ZIO-SA!
Spaghetti della vigilia a Palma Campania

Spaghetti della vigilia a Palma Campania
Ma adesso lanciatevi alla scoperta di questo scambio tra regioni che è...sempre più bello ed emozionante!!!!!!

Friuli-Venezia Giulia: Torrone di Tonara http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2014/12/ti-regalo-una-ricetta-torrone-di-tonara.html

Lombardia: Il Fiarone Molisano http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/12/ti-regalo-una-ricetta-il-fiarone.html

Veneto:  Il Pandolce della Liguria http://ely-tenerezze.blogspot.com/2014/12/ti-regalo-una-ricetta-il-pandolce-della.html

Valle d'Aosta: Le pucce uliate http://atuttopepe.blogspot.com/2014/12/le-pucce-uliate-scambio-di-ricette-per.html

Liguria:   pasta ai profumi di Sicilia    http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/12/litalia-nel-piatto-ti-regalo-una-ricetta.html

Emilia Romagna: Il torciglione umbro http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/12/il-torciglione-umbro-per-litalia-nel.htm

Lazio: Husarenkrapfen http://beufalamode.blogspot.com/2014/12/husarenkrapfen-di-yrma-per-litalia-nel.html

Toscana: Tozzetti ai pistacchi, ricetta del Lazio http://acquacottaf.blogspot.com/2014/12/tozzetti-ai-pistacchi.html

Marche: Petrali:ricetta tipica della Calabria http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2014/12/petrali-ricetta-tipica-della-calabria.html

Abruzzo:Frustingolo ricetta tipica delle Marche
http://ilmondodibetty.blogspot.com/2014/12/frustingolo-ricetta-tipica-delle-marche.html

  
Molise: Coniglio in civet dal Piemonte http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/12/coniglio-in-civet-dal-piemonte-al.html

Umbria: Riso al latte dalla Lombardia http://amichecucina.blogspot.com/2014/12/riso-al-latte-dalla-lombardia-per.html

Campania:Aquacotta Toscana  http://www.isaporidelmediterraneo.it/2014/12/acquacotta-toscana.html

Puglia: Zuppa alla Valdostana http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/12/seuppa-la-valpellenentse-zuppa-alla.html

Calabria: Pampapato di Ferrara http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/12/pampapato-di-ferrara.html

Sicilia: Gubana triestina http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2014/12/una-triestina-in-sicilia.html

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