Cestini di arancia al pannarello dei monti trentini, miele e noci..un mycs antipasto!
Ci sono…..sì!Ce la posso fare!!!! E’ ciò che mi ripeto ormai spesso….per non mollare il blog! Mi dispiacerebbe tanto, troppo! Mi sono detta che la vita è altro…..Ma ad un certo punto, nella tua quotidianità ci sono le tue amiche…quali? ma le MYCS!!!! Loro, Stefania, Carla e Artù e ti rendi improvvisamente conto che il blog E‘ un pezzo della tua vita! Perchè le mie amiche virtuali sono sempre piu reali e senza di loro la mia quotidianità non sarebbe più la stessa!!
E allora eccomi qui, seduta davanti al mio pc a vergognarmi di non essere riuscita a passare nei vari blog a me cari per fare gli auguri, un saluto o semplicemente dire “ciao”…PERDONATEMI!!!!
Ma intanto….mi faccio tento di agevolarvi il compito (:-))) proponendovi insieme alle mie amiche un nuovo……………..
MYCS MENU!!!!!!!!!!
Questa volta a base di…… ARANCE!!!! Non so voi ma io…..adoro l’inverno quasi solo per due cose: il Natale e…le arance!!!!!:-) Questo frutto delizioso e ricco di proprietà può essere un valido aiuto per creare dei deliziosi menù invernali..dall’antipasto al dolce! Non ci credete???? Cominciate allora a leccarvi i baffi con le nostre proposte per 4 deliziosi antipasti a base del frutto più energetico che esista!!!!
Da Stefania: Olive al profumo di arancia
Da Carla: MYCS Quiche indivia speck e arancia
Da Artù: Cannellini e arancia con salame croccante
Da me: Cestini di arancia al pannarello dei monti trentini, miele e noci!!
Ma…c’è un ma….mica tutte le arance sono uguali??? E no!! il bello di creare menu a base di un frutto come questo, è quello di utilizzarlo tutto, dalla polpa alla buccia! E ciò è possibile solo con arance biologiche ….preziose come…..queste! La Tenuta Gambino è un azienda che si trova a pochi km da Ribera
lungo la costa agrigentina, in un luogo ricco di storia, cultura e…natura!!! Con il sole dell’incantevole Sicilia e le mani esperte di persone competenti e qualificate potrete gustare frutti di incantevole profumo e polpa succosa!! Grazie a Stefania abbiamo conosciuto quest’azienda che già dal primo contatto ha dimostrato di apprezzarci come foodblogger! Così abbiamo pensato di acquistare queste succose arance e..creare un altro mycs menù!
Ma veniamo dunque alla mia ricetta!!!!
Cestini molto semplici da fare ma tutto sommato creativi ed allegri!!!
Prendete 4 arance biologiche, tagliatele a metà e scavatele, la polpa tagliatela a dadini, tagliate a quadratini un formaggio dolce come questo straordinario pannarello (io “dei monti trentini“).
La leggenda vuole che il Pannarello, formaggio fresco prodotto
aggiungendo al latte una piccola quantità di panna, sia nato a causa
dell’errore di un casaro che aveva riscaldato troppo il latte da
cagliare, e per riportarlo alla temperatura giusta non aveva altro da
aggiungergli che un secchio di panna fresca. E’ un prodotto che si trova in tutto il triveneto (viene prodotto in Trentino, Veneto e Friuli) ma io ho solamente assaggiato quello prodotto qui in Trentino, delizioso!!!). E’ un formaggio dolce, fresco con note burrose (cercate un equivalente nella vostra regione;-)), Unite nel cestino i dadini di arancia, quelli di pannarello, completate con dei gherigli di noci e del miele italiano (io neanche a dirlo trentino:-)). Con un coltello affilato create una striscia con la buccia dell’arancia e legatela all’estremità del cestino con due stuzzicadenti..il gioco è fatto!!!!!!
Se vi è piaciuto il nostro ristorante..che ne direste di tornare al prossimo appunto con……..
VI ASPETTIAMO!!!!
