Cucina regionale trentina: liquore alle fragoline dei boschi trentini
Eccomi!!!!! Sono tornata!
Non so se qualcuno avrà notato la mia assenza dalla blogsfera ma..rieccomi qui!:-) Sono state vacanza-non vacanze poichè è un periodo di grande turismo qui sul lago di Garda e di conseguenza anche di lavoro. Pochissimi giorni da trascorrere in relax ma….non mi lamento. Prendiamo la vita come viene respirando a pieni polmoni la frizzantina aria di Settembre e….con questo nuovo mese ricomincia la nostra…RUBRICA REGIONALE!!!!! Pronti???? SI PARTEEEEE CON LIQUORIII!Vi faremo ubriacare con un po’ di spirito e, se oltre alla gradazione alcoolica saremo riusciti a strapparvi anche un sorriso, beh allora abbiamo proprio cominciato alla grande!!!;-)
CAMPANIA: Nocillo di Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ )
SICILIA: Crema di Limoncello di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/)
TOSCANA: Alkermes di Non Solo Piccante (http://www.nonsolopiccante.it/)
LOMBARDIA: il Bombardino di L’Angolo Cottura di Babi (www.langolocottura.it)
VENETO: Grappe e Bussolà di Semplicemente Buono (www.semplicebuono.blogspot.com/)
FRIULI VENEZIA GIULIA: Liquore di Terrano di Nuvole di Farina (http://nuvoledifarina.blogspot.com/)
PIEMONTE: Genepì di La Casa di Artù(http://lacasadi-artu.blogspot.com/)
EMILIA ROMAGNA: Nocino di Zibaldone Culinario (http://zibaldoneculinario.blogspot.com/)
PUGLIA:Liquore di Lime di Breakfast da Donaflor (http://breakfastdadonaflor.blogspot.it/)
LAZIO: Ciambelline alla Sambuca di Chez Entity (http://elly-chezentity.blogspot.it/)
LIGURIA: di Un’arbanella di Basilico http://arbanelladibasilico.blogspot.it/
UMBRIA: Barcarola di 2 Amiche in Cucina (http://amichecucina.blogspot.it/)
MARCHE: Liquore al caffè di La Creatività e i suoi Colori (http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.it)
ABRUZZO: Ratafia Abruzzese di In Cucina da Eva (http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/ )
VALLE D’AOSTA: Ebolabo, liquore di Achillea Moscata di L’Appetito Vien Mangiando (http://cinzia-lappetitovienmangiando.blogspot.it/)
E per il Trentino:
LIQUORE ALLE FRAGOLINE DEI BOSCHI TRENTINI!!!!
Sono andata a cogliere fragoline con il mio bel cestino stile cappuccetto rosso e ne è uscito questo liquore delicato, gradevole e profumato…un inebriante salto con il palato nei meravigliosi boschi di questa splendida regione!
INGREDIENTI
1 litro di ottima grappa (trentina naturalmente!)
1 kg di fragoline di bosco,
5 g di corteccia di cannella,
3 g
di chiodi di garofano,
1 litro d’acqua distillata,
1 kg e mezzo di zucchero.
Dopo
aver preparato uno sciroppo con acqua e zucchero lo verserete bollente
sulle fragoline che avrete disposto (previa nettatura) in una
terrina. Filtrate evitando di comprimerle eccessivamente quindi
aggiungete la grappa e le spezie, lasciando macerare il tutto in un
recipiente a chiusura ermetica. Trascorsi 4-5 giorni, filtrate
nuovamente, imbottigliate e dopo qualche mese gustatevi questa
specialità trentina!
