Pan delle feste alle noci

Ecco un’altra a mio parere utilissima ricetta per chi non ha molto tempo ma vuol comunque presentare un pane fatto in casa e per di più arricchito alle noci in queste feste…

INGREDIENTI

100 g di farina di semola rimacinata
300g di farina 00
15 g di zucchero
8 g di sale
1 birra bionda leggera da 350 ml
10 gherigli di noci spezzettati
1 bustina di lievito per torte salate
 In una ciotola miscelare le farine,lo zucchero,il sale ed il lievito. aggiungere la birra mescolando bene con un cucchiaio di legno, infine le noci. Oleare e infarinare uno stampo da plumkake da circa 25 cm (io da 30 x farla più bassa quindi più croccante). Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25-30minuti. Sfornare e lasciar raffreddare capovolto sulla gratella del forno. Ottimo da mangiare solo oppure per accompagnare qualche salsina per il cenone capodanno.

P.S.questa pagnotta pesa circa 700g quindi se avete molti ospiti  è opportuno aumentare le dosi.