Budino veg ai mirtilli

Budino veg ai mirtilli

 Non amo i dolci a cucchiaio…Non mi sono mai piaciuti i budini nè la panna cotta nè…il tisamisù! Sì, lo so…sono di gusti difficili…:) Ma….questo budino veg ai mirtilli….mi è proprio piaciuto!!:) (ne ho mangiato uno solo, non esageriamo;)  Provate e…fatemi sapere!

Buon martedì con il sole dentro e fuori di voi <3

INGREDIENTI:

10 g di agar agar
200 ml di latte di soja bio
300 g di mirtilli freschi
2 tazze di acqua
1 stecca di vaniglia naturale
3 cucchiai di malto d’orzo

Ponete il latte di soja con la vaniglia (i semi) con 200 g di mirtilli e frullate il tutto. Bollire l’agar agar e il malto nell’acqua 10 minuti e aggiungete il latte con i mirtilli. I mirtilli rimamenti frullatevi con con un po’ di zucchero di canna grezzo e utilizzateli come cremina da usare sopra il budino come decorazione. Ponete in frigo a rassodare per alcune ore prima di servire.