Tortino gratin di alici
 |
| Tortino gratin di alici |
Buona Domenica belle anime….Oggi si va di pesce azzurro!! Le alici sono a buon mercato e piene di proprietà..sicuramente la scelta migliore in tempi di crisi economica 😉 Questo tortino gratin poi…le rende croccanti e golose….. Vi va di provare???
Che il sole sia dentro e fuori di voi (anche se qui diluvia!!!)
PS. Carly..questa ricetta non è per te :DDD
PER 2-3 persone:
1/2 kg di alici fresche pulite e deliscate
4-5 cucchiai olio evo
2
spicchi d’aglio
spicchi d’aglio
sale e pepe qb (o se preferite peperoncino)
un pizzico di origano
una
manciatina di prezzemolo tritato fine
manciatina di prezzemolo tritato fine
un limone bio (servirà anche la
buccia).
buccia).
Per la panatura: 2 cucchiai di pangrattato, uno di farina di mais
grossa, buccia di limone grattugiata, un pizzico di salvia e timo (anche
secchi), un cucchiaio di olio evo.
grossa, buccia di limone grattugiata, un pizzico di salvia e timo (anche
secchi), un cucchiaio di olio evo.
In una terrina preparare la panatura (senza olio) e mescolare bene. Oleare una piccola pirofila da forno con un pizzico di pangrattato,
sistemare le alici a strati, su ognuno versare un po’ degli ingerdienti
sopra indicati e spolverare con la panatura. Versare l’oilo e,volendo,
qualche ricciolo di burro. Cuocete in forno già caldo (a 180°) per circa
15-20 minuti. Terminate alla fine ponendo il forno in funzione grill per rendere la panatura
bella croccante. (Pochi minuti). Servite subito ben caldo.
sistemare le alici a strati, su ognuno versare un po’ degli ingerdienti
sopra indicati e spolverare con la panatura. Versare l’oilo e,volendo,
qualche ricciolo di burro. Cuocete in forno già caldo (a 180°) per circa
15-20 minuti. Terminate alla fine ponendo il forno in funzione grill per rendere la panatura
bella croccante. (Pochi minuti). Servite subito ben caldo.
