Florentiner

Dolcetti alle mandorle, squisiti e soprattutto velocissimi!!!!!!Esistono numerose varianti, la mia è molto facile e gustosa. Avete poco tempo? non avete grande manualità? ecco la ricetta adatta!  E’ tedesca (sono celebri in Germania!) e sono assolutamente golosi, provateli!sono un’eccellente idea regalo in un bel vassoietto dorato 🙂

INGREDIENTI

25 ostie rotonde circa (in Germania le chiamano oblaten)
100 g di mandorle a lamelle
25 g di burro 
125 g di panna liquida
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
cedro e arancia candita (facoltativi) a pezzetti
ciliegine candite per decorare
cioccolato fondente (circa 40 g)

Fate sciogliere a fiamma dolce il burro, aggiungete lo zucchero e fate caramellare, unite la panna e la vanillina (io ho messo quella liquida), lasciate rapprendere un po’ sul fuoco e unite le lamelle di mandorle. Mescolate per bene, unite i pezzetti di cedro e arancia candita. Preparate su una teglia con carta forno le ostie una accanto all’altra e ponete sopra a mucchietti piccoli il vostro composto. Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti. Una volta sfornate le vostre florentiner, con un cucchiaino versate a gocce il cioccolato fondente che avrete fato sciogliere a bagnomaria e decorate con mezza ciliegina candita.